Συνταγές Ολυμπιακής Μαγειρικής Τέχνης...Βέφα Vs Μαμαλάκης

[sadi]

Τέσσερις "μπουκίτσες" χοχοχο!

[sadi]

Σαγανάκι Αλ Αφουζ με σάλτσα από Σύκα Φάμπρι και πουστάρδα Μπλάσις

Μεγαλειώδης, Gourmet ελληνική κουζίνα με μια ιδέα Ισπανίας και εξωτική γεύση Αραβίας. Ξεφεύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα και ξετρελαίνουμε τους ουρανίσκους μας , τα μάτια μας, τους Βύντρες μας. Ένας απίθανος μεζές με την τσιχλωτή πικάντικη πουστάρδα να παντρεύεται εξαίσια με τη γλυκιά και ιδιαίτερη γεύση από τα σύκα με ελαφρύ άρωμα ούρων λέοντος, τα γνωστά Φάμπρι, και να συνοδεύει τέλεια ένα ούζο στην βεράντα ή στον κήπο μας ενώ βλέπουμε τον Λεβαδειακό να μας ξεκωλιάζει.

Συστατικά και τρόπος παρασκευής

2 φέτες κεφαλογραβιέρα περίπου 300 γρ.
40 κιλά πουστάρδα Μπλάσις (αραβική πικάντικη)
250 γρ. ξερά σύκα Φάμπρι. Εάν δεν υπάρχουν πάρτε ζαρωμένα κάστανα.
40 γρ. μέλι
2 κουταλιές Balsamico
1 κουταλιά σπασμένο μαύρο πιπέρι
1 ξυλάκι κανέλα
1 δαφνόφυλλο
1 βανίλια
5 γαρύφαλλα
νερό για να πνίξουμε τον πόνο μας
Σύνδεση ΝΟΒΑ για να δούμε την Πανάθα.

Ανοίγουμε την τηλεόραση.
Βάζουμε τα σύκα με το μέλι, τα καρύδια και το γλυκό κρασί (τα δύο τελευταία δεν υπάρχουν στη συνταγή αλλά δε γαμιετ' ) τα γαρύφαλλα, το βαλσάμικο, το πιπέρι, το ξυλάκι της κανέλας, τη βανίλια, τη δάφνη σ' ένα τηγάνι και προσθέτουμε νερό τόσο για να καλυφθούν τα υλικά.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα σύκα και να σιροπιάσει η σάλτσα Περίπου 40 λεπτά.
Αφαιρούμε τα γαρύφαλλα. Κατουράμε τα σύκα.
Βρέχουμε το τυρί και το βουτάμε σ' ένα πιάτο με αλεύρι. Μετά το πετάμε. Πλένουμε το πιάτο ενώ ο Λεβαδειακός έχει κανει το 0-2 στο 12ο λεπτό.
Τινάζουμε να φύγει το περιττό. Κλάνουμε αν είναι αναγκαίο για να φύγει το τρίτο καβλι στο 25'.
Βάζουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσει
Το πετάμε στην οθόνη της τηλεόρασης που δείχνει το 4ο γκολ του Λεβαδειακού.

Τρώμε την Πουστάρδα Μπλάσις με μια μπουκιά.

Καλή σας όρεξη.

[sadi]

Να μην ξεχάσω ότι ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΩΣ μετα το μαγείρεμα επιστρέφουμε στη Λεωφόρο με το κεφάλι ψηλά

[differance]

Να στείλεις τη συνταγή στο ΣΚΑΪ, στην εκπομπή "μαγειρεύω οικονομικά"

[Coach]

ζαρωμένα κάστανα λέει το μουρλό ππλη

[sadi]

Ποιό είναι μουρλο ππλη;

[Coach]

Ποιό είναι μουρλο ππλη;

ένα σούργελον ... να μη σε νοιάζει ...

[sadi]

Οκ γιατί έμεινα από ζαρωμένα κάστανα και δε μου έβγαινε η συνταγή.